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Frisch gebackenes Pfannenbrot mit goldbrauner, leicht angebräunter Kruste, serviert auf einem rustikalen Holzbrett. Die Oberfläche zeigt typische Luftblasen vom Backprozess. Im Hintergrund stehen Flaschen mit Olivenöl, Knoblauchknollen und kleine Schalen mit Gewürzen auf einem Holztisch, was eine warme, mediterrane Atmosphäre vermittelt.

Pfannenbrot

Vorbereitung 5 Minuten
Zubereitung 10 Minuten
Portionen 2
kcal / Portion 249 kcal

Zutaten
 

  • 120 g Mehl
  • 0,5 TL Backpulver
  • 100 g Naturjoghurt
  • 1 Pr Salz
  • 0,5 TL Knoblauchpulver

Zubereitung

Schritt 1: Zutaten vermischen

  1. In einer Schüssel 120 g Mehl mit 0,5 TL Backpulver, 1 Pr Salz und 0,5 TL Knoblauchpulver gründlich vermengen. 100 g Naturjoghurt hinzufügen und alle Zutaten zu einem geschmeidigen Teig verkneten. Der Teig sollte weich, aber nicht klebrig sein.

2. Teig formen

  1. Den fertigen Teig in eine beschichtete Pfanne ohne Fett geben. Mit den Händen oder einem Löffel gleichmäßig flachdrücken, sodass er die Form der Pfanne annimmt.

3. Brot ausbacken

  1. Die Pfanne bei mittlerer Hitze erhitzen. Das Brot etwa 3–4 Minuten auf einer Seite backen, bis es goldbraun ist. Anschließend vorsichtig wenden und die andere Seite ebenfalls goldbraun ausbacken. Darauf achten, dass das Brot gleichmäßig erhitzt wird, ohne zu verbrennen.

4. Abkühlen und servieren

  1. Das fertige Brot aus der Pfanne nehmen und kurz abkühlen lassen. In Stücke schneiden und nach Belieben warm servieren.

Nährwerte pro Portion

Calories: 249kcalCarbohydrates: 50gProtein: 9gFat: 1gSaturated Fat: 0,2gPolyunsaturated Fat: 0,3gMonounsaturated Fat: 0,1gCholesterol: 1mgSodium: 340mgPotassium: 201mgFiber: 2gSugar: 4gVitamin A: 4IUVitamin C: 0,5mgCalcium: 168mgIron: 3mg
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